大器晚成的臨滄茶

大器晚成的臨滄茶

37閱讀 2018-10-28 09:51 行業(yè)

一、

“大美臨滄,天下茶倉(cāng)”。

 

這是著名茶葉專家吳覺農(nóng)早在1982年就提出的構(gòu)想(在臨滄建世界一流的大茶園,打造天下茶倉(cāng)的構(gòu)想)。

 

這個(gè)構(gòu)想并非空穴來風(fēng),臨滄因緊臨瀾滄江而得名,臨滄茶資源豐富,是普洱茶原料的最大產(chǎn)地,境內(nèi)共有茶園總面積130萬畝,其中,野生古茶樹群落40萬畝,栽培型古茶園65萬畝,有樹齡上千年、世界上海撥最高、面積最大的野生茶樹群落,有最古老的3200年的鳳慶香竹箐古茶樹和2500年的勐庫(kù)大雪山野生古茶王,堪稱是世界古茶樹的搖籃。

 

話雖如此,但在普洱茶的發(fā)展史上,在漫長(zhǎng)的時(shí)間長(zhǎng)河里,臨滄茶的表現(xiàn)卻略顯差強(qiáng)人意。

 

也是最近這數(shù)年之間,臨滄茶的表現(xiàn)才可以用“大火”來形容,較于其他兩大普洱茶核心產(chǎn)區(qū),稱得上大器晚成了。

 

為什么臨滄茶會(huì)大器晚成?

 

二、

 

我將臨滄茶的大器晚成歸結(jié)為幾個(gè)因素,

 

第一個(gè)個(gè)歷史原因。事實(shí)上,從唐代到明代關(guān)于普洱茶的記載都很少,只有只言片語(yǔ),不僅如此,且內(nèi)容相近,諸如此類:

 

唐代樊綽《蠻書》卷七《云南管內(nèi)物產(chǎn)第七》說:“茶,出銀生城界諸山,散收,無采造法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。”

 

銀生也就是如今云南的景東縣,是南詔所設(shè)“銀生(開南)節(jié)度”區(qū)的首府(云南在唐朝時(shí)稱南召,宋時(shí)候稱大理)據(jù)相關(guān)資料顯示,其管轄范圍內(nèi)有“茫乃道”。據(jù)方國(guó)瑜教授考證,茫乃道為今西雙版納傣族自治州及相鄰的地區(qū)。銀生節(jié)度管內(nèi)還有奉逸城和利潤(rùn)城,奉逸城在今天原普洱縣(現(xiàn)改寧洱縣),利潤(rùn)城在今天的勐臘縣的易武鄉(xiāng)。樊綽所謂產(chǎn)茶的“銀生城界諸山”應(yīng)為在開南節(jié)度管轄界內(nèi)的茶山。

 

明朝末年方以智撰稿的《物理小識(shí)》載:“普洱茶蒸之成團(tuán),西蕃市之。”,西蕃,也就是吐蕃,也就是邊疆。

 

直至清朝普洱茶才算得上真正的“大火”,所以說大清是普洱茶的第一任伯樂,曾被清朝數(shù)任帝王選為貢茶,在比較知名的阮?!镀斩栌洝分杏羞@樣的記載:

 

普洱茶名遍天下。味最釅,京師尤重之。福來滇,稽之《云南通志》,亦未得其詳,但云產(chǎn)攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、慢撒六茶山,而倚邦、蠻磚者味最勝。

 

文中所述六茶山,也就是今天大家耳熟能詳?shù)墓帕蟛枭?,在勐臘,換句話說,勐臘茶受人追捧由來已久,也是普洱茶中最早出名的。

 

有人不禁要問,那冰島不也是貢茶嗎?抱歉,臨滄茶史上鮮有貢茶,明代,冰島是當(dāng)時(shí)勐勐土司專享的貴族茶園,這只是小范圍內(nèi)的名氣,在信息閉塞的古代,儼然不值一談;

 

三、

 

第二個(gè)原因是茶馬古道未經(jīng)過臨滄茶古茶的主要產(chǎn)區(qū)。云南區(qū)域的茶馬古道五條主干線,唯有往滇西(滇藏茶馬古道)的這一條在風(fēng)慶經(jīng)南澗到下關(guān)的順下線與臨滄沾點(diǎn)邊,其余都是擦邊而過。


第三個(gè)原因是工藝原因。早年的臨滄茶區(qū)是以制作滇紅茶為主的,時(shí)至今日,臨滄鳳慶滇紅依舊是臨滄茶的重要組成部分,1939年,滇紅問世!短短數(shù)十年之內(nèi),滇紅名動(dòng)九州,聲馳海外!比之它方紅茶,滇紅算是后起之秀!然其表娉婷,其香馥郁,其味雋永,其韻悠長(zhǎng);其光熠熠皓如當(dāng)空之朗月,慕其者多如天上繁星,宛若在世界范圍內(nèi)刮起“滇紅颶風(fēng)”,大有席卷天下勢(shì),包舉宇內(nèi)心,并吞八荒之意!

也因?yàn)榈峒t只有這樣大的名氣,致使臨滄的許多區(qū)域大都善制紅茶而荒廢普洱曬青,數(shù)年前,臨滄的曬青毛茶的制作工藝是遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上版納和思茅的,而如今又當(dāng)別論了。

 

第四,臨滄茶沒有老茶做背書,也就是版納茶、思茅茶均有傳承百年的老字號(hào),這些老字號(hào)無疑是該茶區(qū)的歷史標(biāo)簽,當(dāng)然對(duì)茶區(qū)的推廣也起到了重要的作用。臨滄茶沒有傳承百年的老字號(hào),古往今來,只知有景谷、普洱、易武、勐海,鮮有人提緬寧。

 

四、

誠(chéng)然,以今時(shí)今日臨滄古茶的產(chǎn)量、名氣、影響力都足以同普洱茶區(qū)、版納茶區(qū)鼎足而立。

 

放眼望去,冰島老寨以雍容華貴之姿一馬當(dāng)先;臨滄四小龍緊隨其后,勐庫(kù)茶區(qū)、邦東茶區(qū)、永德茶區(qū)百花齊放,名山名寨林立,高端高價(jià)茶倍出。

無論從哪個(gè)角度來講,臨滄茶擁有今時(shí)今日的名氣、地位和影響力,都是實(shí)至名歸。

 

上一頁(yè):安化黑茶2018年第四屆湖南安化黑茶文化節(jié)開幕

下一頁(yè):江山巳錦 巳巳如意 龍蛇交替 開啟好運(yùn)

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號(hào)-4
滇ICP備19006320號(hào)-4